Receita: Chocotone Caseiro e Biscotos Natalinos da Nigella

O Natal já está BEEM em cima né ? Então trouxe uma receitinha de chocotone caseiro e de Biscoitos Natalinos da Nigella para vocês aproveitarem bem o Natal do vocês...


-Chocotone:


Para fazer você vai precisar de:

• 1 kg de farinha de trigo
• 90 g de fermento fresco para pão
• 1 xícara de água morna
• 200 g de manteiga
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 colher (chá) de sal
• Casca ralada de 1/2  limão
• Casca ralada de 1/2  laranja
• 1 pitada de baunilha
• 500 g de chocolate picado

Modo de Preparo:

1- Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água

2- Deixe descansar por 15 minutos

3- Na batedeira, coloque manteiga, as gemas, o mel e o açúcar

4- Bata

5- Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por ultimo

6- Faça uma massa macia

7- Cubra com um pano e deixe por 20 minutos

8- Coloque a massa em formas de papel para panetone

9- Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar o volume

10- Faça cortes em forma de cruz

11- Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos

Rende aproximadamente 15 porções

-Biscoitos Natalinos da Nigella:

Para fazer você vai precisar de:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• Uma pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 tablete de manteiga
• 1/2 de xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo grande
• 1/4 xícara de mel

Modo de Preparo:

Misture a farinha, a manteiga, o açúcar mascavo, o fermento, o sal, a canela e uma pitada de pimenta-do-reino em uma batedeira. 
Em outro recipiente, bata o ovo com o mel e adicione à mistura seca.

Quando a mistura formar uma massa, faça dois discos grandes, cubra-os com plástico-filme e deixe-os na geladeira por 20 minutos.
Com um rolo, abra a massa – nem muito fina, nem muito grossa –, polvilhe com farinha e corte em formatos de sua preferência. Faça um furinho em cima do biscoito caso queira pendurá-lo na árvore de natal. 

Leve ao forno médio por 10 a 15 minutos e espere esfriar.

Para a cobertura branca (pode ser substituída por glacê):

Ingredientes:

• 300 g de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de água
• Granulados dourados ou prateados

Modo de preparo:

Misture o açúcar de confeiteiro com o pó de merengue e três colheres (sopa) de água, batendo até que engrosse suficientemente para cobrir os biscoitos com uma camada. Use a parte traseira de uma colher para espalhar. Decore com confeitos de sua preferencia por cima.